En 2024, le prix des fruits et légumes enregistre une baisse importante : une première depuis plusieurs années marquées par une inflation importante. Toutefois, cette baisse ne suffit pas à rattraper l’augmentation significative des prix observée entre 2021 et 2023.
D’après les relevés annuels de l’association de défense des consommateurs Familles rurales, les prix des fruits et légumes conventionnels ont respectivement diminué de 5% et 9% en 2024. Les légumes bio ont quant à eux vu une baisse de 3%.
Cependant, cette diminution des prix ne concernent pas tous les produits. Le concombre, l’abricot et la laitue ont par exemple vu leur prix augmenter. Des conditions météorologiques défavorables, des problèmes parasitaires et la forte présence de légumes espagnols sur le marché expliquent ces hausses.
Bien qu’importantes, ces baisses de prix ne suffisent pas à compenser l’inflation des dernières années. Sur la dernière décennie, le prix des fruits a augmenté de près de 50% et celui des légumes de plus de 67%, tandis que le salaire moyen n’a progressé que de 22%. Jean-Philippe André, président de l’Association Nationale des Industries Alimentaire (ANIA)n avait souligné l’an dernier que les prix de 2019 ne seraient probablement jamais retrouvés, malgré les appels de Familles rurales pour une meilleure régulation des marges.
L’association est également préoccupée par la baisse de la consommation de fruits et légumes, qui a diminué de 8% entre 2020 et 2023, indépendamment des catégories socioprofessionnelles. Pour suivre les recommandations de santé publique de consommer au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour, un consommateur français doit dépenser entre 66 euros (en choisissant les produits conventionnels les moins chers) et 241 euros (en optant pour le tout bio), selon les calculs de l’association.
